haterumaの記

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こんにちは‼︎

暑いのは今日までで明日からまた涼しくなのか寒くなのかなる様です。

急な気温の変化.....怖いです‼︎

昨日はご予約もいただいておりましてワイワイしてました‼︎

有難うございます。

その代わり今日はご予約がありません‼︎笑

是非、お待ちしております‼︎


今日はこちらを‼︎




秩父から美味しいカボスをいただきましたので、アレンジの定番ではありますがカボスのジントニックやってます。

ライムで作る通常のジントニックよりもマイルドな仕上がりになってます。

普段とは少し雰囲気を変えた秋のジントニック宜しくお願いします‼︎


それでは本日も楽しんでまいりましょう‼︎  

こんにちは‼︎

やっぱり今日も暑いです。

夏が戻ってきてしまった様な昼間でした。

体調崩さない様に本当に気をつけたいところです。


今日は和楽さんの試飲提案会へ行ってきました‼︎




アメリカのワインが面白かったです‼︎

ここ最近、アメリカのワインが飲みたいというお客様が多いのでいくつか入れてみようかと思います。

好き嫌いはもちろんあるとは思いますが、アメリカのワインって分かり易いワインが多い様な気がしてます。

いきなりバーンとくる様な感じで、入り口としては入りやすいものも多いと思います。

そこから掘りたい人は掘ってゆく。

そんな感じでも良いのかもしれません。

国を定めないワインのチョイスなんてコンセプトがないねと言われた事もありますが、ワインという大きなくくりで美味しいものをラインナップする。

もっと言ったらこのワインはあの人が好きそうだ、こっちのワインはあの人が好きそうだとピンポイントで顔が浮かぶワインを入れられる様になりたい。

それがコンセプトかもしれません。

なので色々な国のワインを口にして色々仕入れてみます。

またワインの在庫がたくさん増えると思いますので皆様、ぜひご協力を‼︎

いっぱい飲んでくださーい‼︎笑

宜しくお願いします。


それでは本日も楽しんでまいりましょう‼︎  

こんにちは‼︎

火曜日はハテルマの週初め‼︎

気温が少し暖かく戻ってきてしまった感がありますね〜。

体調管理が難しいと思います。

風邪ひいているお客様も多いです。

皆様、お体にはお気を付けください。


本日はこちらを。




こちらも先日の撮影で撮ってもらった牛ハラミのグリルです‼︎

お肉食べてパワーつけてください‼︎

秋が深まってくると赤ワインの比率も高まってきます。

秋に合うワインも色々考えております‼︎

新しいメニューも、スペインの要素を盛り込んだタパスなども考えておりますのでお楽しみに‼︎

三連休明けでイベント後の三島の街ではありますが、今週も皆様のご来店をお待ちしております‼︎

それでは本日も楽しんでまいりましょう‼︎